Praktisk fremgangsmåde
Opbevar hele appelsiner i en skuffe eller kurv, hvor de ikke bliver mast. Læg skårne stykker i en ren, lukket beholder, og sæt dem straks på køl.
Begrænsninger og ændringer
Køleskab kan tørre skallen en smule, men bremser normalt fordærv. Skårne appelsiner afgiver saft og mister hurtigere struktur end hele frugter.
Fødevaresikkerhed
Kassér appelsiner med mug, slim, gæret lugt eller væske, der lugter forkert. Vask skallen før du skærer gennem den, hvis frugten skal bruges med skal.
Anvendelse bagefter
Brug køleskabskolde appelsiner i salat, dessert, smoothie, dressing eller som snack. Lad dem temperere kort før servering for mere smag.