Praktisk fremgangsmåde
Læg skiver eller stykker i en ren, lukket beholder og sæt dem på køl. Afdryp eventuel væske før servering, og opbevar agurk separat fra dressing, hvis den skal bevare mere sprødhed.
Begrænsninger og ændringer
Agurk mister sprødhed under opbevaring, og salt eller syre trækker væske ud. Den fungerer stadig fint i salat, sandwich, tzatziki eller kold suppe.
Fødevaresikkerhed
Kassér agurk med mug, slim, gæret lugt eller tydeligt fordærv. Brug rene redskaber, og lad ikke skåret agurk stå ved stuetemperatur i længere tid.
Anvendelse bagefter
Brug daggammel agurk i salat, sandwich, dressing, relish eller smoothie. Afdryp den grundigt, hvis den er blevet vandig.